Kem Chuối

 

Kem chuối truyền thống phải được ép mỏng và bỏ vào từng túi nylon để đông cứng ăn dần, nhưng với cách này làm tốn nhiều thời gian của các bà nội trợ hiện đại. Với cách này thì mọi thứ trở nên dễ dàng hơn.

Green Tea Pudding & Coffee Pudding

Công thức dành cho 12 lọ (Cách dễ nhất)
Thành phần: Sữa tươi không đường 500ml; Đường (tự nếm cho vừa khẩu vị ngọt của người ăn), bột trà xanh (matcha) 5- 10g (nếu cho nhiều thì sẽ chát vị trà xanh, pudding không ngon)/ hoặc cà phê hòa tan (khoảng 3 muỗng cafe), bột gelatine 5g - 10g (nếu cho nhiều hơn thì pudding sẽ cứng), whipping cream 100ml

Giò heo rút xương

 Nguyên liệu : 2 cái chân giò heo (không lấy phần móng) đã rút xương khoảng 1,5kg - 400gr giò sống - 1 cái tai heo - 8 trứng muối - nước mắm, bột nêm, tiêu - cuộn nylon loại dùng bọc trái cây

Mứt dừa non sữa tươi trà xanh

 Nguyên liệu: 1kg dừa non (cắt hơi dày để ăn có độ dòn và dẻo), 300gr đường, 1 bịch sữa nước 200ml, 5g trà xanh

Giò gà sa tế

 

 Mình khoái món này nhưng ra ăn mấy quán nướng ngoài đường có hai cái sợ: sợ cay và sợ không tươi. Mình đành làm thôi, cực kỳ dễ

Xôi cuộn rong biển

 

Làm mới cách dùng rong biển bằng cách thủ công cho những người chưa bao giờ làm sushi (vì không có dụng cụ)

Gà sốt chanh dây

 Cách làm:
Gà chặt miếng vừa ăn rồi ướp bột nêm Knorr trước 2g cho thịt thấm (tuyệt đối không ướp đường để khi chiên không cháy cạnh)

Pavlova Cupcake

 Pavlova là 1 loại bánh của người Úc cũng được dùng bằng công thức trứng + đường + bột. Nhưng điều đặc biệt là lượng bột khá ít và có thêm giấm. 

Bánh lọc Huế

 Bánh lọc Huế được làm bằng đúng bột lọc đem từ Huế vào và công thức gói lá. Cái khó nhất là phần dáo bột, không cẩn thận là bột vón cục rất khó dùng. Mọi thứ khác thì dễ hơn bánh được bắt bằng tay hình bán nguyệt

Bánh canh cá

Người vùng biển nào cũng có loại bánh canh này, tùy vùng biển để có tô bánh canh thanh nhẹ và dễ ăn nhưng không dễ quên này