Bánh cuốn áp chảo

Bánh cuốn làm bằng chảo không dính, dễ làm tại nhà.
Nguyên liệu: Bột gạo và Bột năng theo tỉ lệ 3:1 (nếu dùng 300gr bột gạo thì trộn 100gr bột năng cho bánh dẻo). Nước lọc theo tỉ lệ 400gr bột thì cần 1 lít nước. Muối, dầu ăn. Tôm đất đã luộc và lột vỏ. Trứng cút. rau quế, hành phi và nước mắm.

Crepe trà xanh đa tầng.

 Công thức cho 2 bánh có đường kính 15cm và cao 10cm
Nguyên liệu: 240gr bột mì đa dụng, 5g bột trà xanh, 90gr đường, 4 trứng gà, 3 bịch sữa tươi có đường 200ml, 150ml whipping cream, vài giọt màu xanh lá và 50gr bơ nhạt