Bánh mì sữa tươi nướng.

 


1. Nguyên liệu:
Bột mì 300gr, sữa tươi 150ml, đường 10gr, mem nở 10gr, muối 1/2 muỗng cafe, giấm, dầu ăn, nước ấm
2. Cách làm:



Lấy nước ấm hòa tan đường xong cho men vào quậy đều
Rây bột thiệt mịn vào tô
Cho muối, dầu ăn, giấm vào bột, đổ men vào nhồi đều
Làm ấm sữa tươi rồi cho vào bột , nhồi bột, nếu bột khô thì cho thêm sữa
 
Nhồi thật kỹ cho bột thật dẻo
Xong cho vào 1 cái thau nhỏ, lấy 1 cái khăn nhúng nước cho ướt vắt ráo, phủ khăn lên trên miệng thau cho bột có ẩm, sau lấy 1 cái nắp xoong đậy lên khăn

 

 Ủ bột khoảng 3g cho bột nở to gấp 2 -3 lần bột củ là được
lấy bột ra tạo hình
Muốn ngon có thể cho thâm nhân mứt, chả lụa, xúc xích vào bên trong bánh

 
 Sau khi tạo hình xong, quậy tròng đỏ trứng và mật ong phết lên trên để bánh nướng có màu vàng đẹp
Nướng 200độ C và trong 20 phút, 2 lửa trên dưới, cứ 10 phút kéo bánh ra khỏi lò và phun nước lên để bánh mềm hơn.

Chúc thành công