Chili Sauce & Ketchup.

 Tương ớt và tương cà là món mà các bạn trẻ rất thích ăn chung với tôm chiên, gà chiên, mực chiên... Mua ở siêu thị thì sợ phụ gia, thử làm thật ra vô cùng dễ và nhanh
1. Nguyên liệu
(Cho 0,5l tương ớt và 1l tương cà)
2 kg cà chua chín, 250gr ớt sừng chín đỏ, đường, muối, giấm và bột năng

2. Cách làm:

Bánh Flan

 
1. Nguyên liệu:
10 quả trứng gà to, 4 bịch sữa tươi có đường 220ml, 250 gr đường, 2 túi cafe hòa tan, khay nướng, lò nướng
2. Cách làm:

Salad Nhiệt đới

 

1. Nguyên liệu:
Mực nang 1 con (có thể thay thế bằng tôm), ớt đỏ Đà lạt 1 trái, ớt xanh Đà lạt 1 trái, bơ sáp 1 trái, xoài cát 1 trái, cà chua đen vài trái, lá bạc hà mint, dầu olive, giấm táo, đường, tiêu, muối, 2 ổ bánh mì
2. Cách làm:

Pate Gan

  

1. Nguyên liệu:
300gr gan heo, 300gr thịt heo xay, 1 miếng da heo nhỏ, 2 ổ bánh mì, tỏi hành tiêu muối đường, 1 gói sữa tươi không đường 220ml

 2. Cách làm:

Kimchi Việt Nam.

 
 Mình gọi là món VN vì sử dụng ớt bột VN. Món này làm nhanh chỉ sau 1-2 ngày là ăn ngon.
1. Nguyên liệu:
1 bắp cải thảo khoảng 1kg, 1 trái ớt sừng, 1 trái chanh, 1 củ tỏi, 1 củ gừng, ớt bột, hạt nêm (mình không dùng bột ngọt), đường, tiêu và nước mắm
2. Cách làm:

Bún Hến - Cơm Hến.

 
 1. Nguyên liệu:
Hến (mua loại đã luộc sẵn để khỏi bị cát), bún hoặc cơm nấu chín để nguội, da heo, rau thơm, khế, cây bạc hà ( hay còn gọi là dọc mùng), giá, rau muống bào, bắp chuối bào, mắm ruốc, đậu phọng rang
2. Cách làm:

Xôi nếp cẩm tôm trứng muối.

  1. Nguyên liệu:
1 kg nếp, 200gr lá cẩm, 400gr tôm, 5 quả trứng muối, hành tiêu bột nêm
2. Cách làm:

Mực nướng rau củ kiểu Hàn Quốc.

Thực ra trong món này mình chỉ dùng 1 thứ nguyên liệu duy nhất mang tính Hàn quốc là Tương ớt Hàn Quốc để tạo màu cho con mực thiệt đẹp, vì tương ớt VN sẽ không được lên màu đẹp như vậy đâu
Trong món này có 2 món được nấu và dùng chung, đó là : mực nướng rau củ và bánh mì nướng bơ tỏi
* Nguyên liệu:

Ức Gà nướng lá hương thảo (rosemary).

* Nguyên liệu :
- Món gà nướng cần Ức gà, lá hương thảo, tỏi, muối, tiêu, đường
- Rau củ nướng : Khoai tây, Cà rốt, muối, tiêu, bơ
- Giấy bạc để nướng trong lò nướng

* Cách làm:

Mojito Cam và Bạc Hà.

1.Nguyên liệu
Siro Bạc hà, Cam (hoặc các loại siro khác nhưng siro không quá loãng), rượu ruhm, nước so đa ( mình làm 7 up ngon hơn mà dễ mua), lá bạc hà (mint), đá lạnh viên nhỏ
2. Cách pha chế