Cá trứng kho keo

Cá trứng được bán nhiều ở siêu thị trong các tủ cấp đông vì loại cá này có nguồn gốc Na Uy và bụng đầy trứng. Món ăn thường được hướng dẫn từ cá này là chiên ăn cả con mà không cần bỏ phần nào.
Để thay đổi khẩu vị mình làm theo cách mình nghĩ để dùng với cơm nóng hoặc thành một dạng lương thực đem đi xa.

Chanh đào ngâm mật ong.

 Với công dụng trị viêm họng và các loại bịnh do mùa lạnh, món này được khá nhiều người khuyên dùng
Công thức cho 2 chai bé tẹo dùng cho 1 mùa của gia đình nho nhỏ 4 người
Nguyên liệu: 250gr chanh đào , 250ml mật ong, 250gr đường phè, muối, lọ thủy tinh

Cơm trộn Hàn quốc.

  

 Công thức dành cho 5 thố cơm cho 5 người ăn, để làm món này ngon phải có nồi đất. Mình ra chợ mua nồi đất của Việt Nam làm cho rẻ (12.000đ/cái) thay vì phải mua tô đất của Hàn quốc.

Tuy nhiên có 2 thứ buộc phải mua của Hàn quốc là Củ cải muối và Tương ớt Hàn quốc (những món này mua ở siêu thị Hàn quốc có nhiều) vì củ cải rất rất ngon và tương ớt thì không hề cay.

Cốm dẹp trộn dừa.

 
Mùa hè năm nay người nhà ở Hà Nội rất nhiều cốm xanh, chỉ cần ăn không cũng đã thấy cực ngon. Để dành ăn dần nên mình cấp đông trong ngăn đá tủ lạnh, khi nào ăn thì đem ra để nhiệt độ bình thường thì khoảng vài giờ sau là cốm mềm và ngon như cũ.
Lần này lấy sản vật miền Bắc làm một món ăn của miền Nam : cốm trộn dừa
Nguyên liệu : 1kg Cốm xanh mềm, 200gr dừa nạo lấy nước, 200gr dừa sợi tươi, đường, muối
...

Gà Spa

Ăn gà luộc riết cũng ngán nhỉ, thừ 1 cách khác coi sao nghen, cũng hay lắm đó
Nguyên liệu: 1 con gà ta (khoảng dưới 1,5kg) làm sạch moi bụng, nguyên liệu sp gồm muối hột, lá ổi, lá chanh, sả cây, sả bằm, rau răm, hạt nêm, riềng, gừng, (phần lá này chỉ cần mua khoảng 10.000đ là đủ ) và 1 cái nồi bằng đất hay nồi kim loại dày

Crepe kem tươi sầu riêng.

 (hay còn gọi là Bánh sầu riêng)

Công thức làm được 11 bánh lớn

- Nguyên liệu :

Mì Quảng Vịt.

Nguyên Liệu:
1 em vịt khoảng 2,5kg (mua vịt miền Tây để có nhiều thịt), 2kg sợi mì quảng, tôm khô hay mực khô, ớt bột Đà Nẵng, tỏi, hạt điều, rau húng lủi, bắp chuối, chanh, ớt, hành phi, đậu phọng rang và muối đường tiêu nước mắm.
Cách làm :

Sapa 2015

Sapa đẹp nhỉ... cứ như tranh

Rau câu trà xanh, dâu tằm và bạc hà

 Rau câu chân vịt (rong sụn khô) là một loại đặc sản của vùng biển có công dụng ngừa bướu cổ và thường được dùng nấu chè, khi nấu xong để một thời gian thì chè đông lại như thạch agar (nhưng mềm hơn). Với cách nấu truyền thống thì những người trẻ con không chịu ăn vì không hấp dẫn, nên lần biến tấu này đem lại một hương vị mới kích thích vị giác và thị giác của người ăn nhiều hơn...

Cháo nấm tràm tôm thịt.

Nguyên liệu: Gạo nấu cháo, nấm tràm (chỉ có vào tháng 6 được lấy từ cây tràm), thịt heo xay, tôm khô, hành tím, hành phi, hành lá, tiêu đường bột nêm, trứng
(không có trọng lượng cụ thể vì thích ăn ít hay nhiều thì làm tùy thích)
Cách làm: