Mình mua 2 cái khuôn đổ bánh xèo miền Trung bằng gang rất nặng nhưng đổ bánh xèo thì rất ngon, bánh khọt cũng vậy, ở chợ bán rất nhiều khuôn bánh khọt bằng gang rất tiện cho việc ăn uống ở nhà.
Mình đổ bánh xèo và bánh khọt bằng bếp hồng ngoại và bếp từ (tất cả đề dùng điện), nếu dùng bếp hồng ngoại thì dùng ở nhiệt độ 450 độ là ổn nhất, còn bếp từ thì chọ chế độ Chiên (fry) và điều chỉnh giảm chút khi bánh sắp chín chờ giòn
1. Nguyên liệu:
