200g bột gạo, 30g bột năng, 0.5l nước, 0.5 muỗng muối
200g thịt xay, 1 củ sắn, 2 củ hành tây, 3 tai nấm mèo, 1 nhúm tôm khô, tiêu, đường, hạt nêm, 1 quả trứng gà
Nước mắm ngọt, hành phi, hành lá
200g thịt xay, 1 củ sắn, 2 củ hành tây, 3 tai nấm mèo, 1 nhúm tôm khô, tiêu, đường, hạt nêm, 1 quả trứng gà
Nước mắm ngọt, hành phi, hành lá
2. Cách làm
1. Pha nguyên liệu bột tan nhuyễn
2. Nguyên liệu thịt cắt nhỏ các củ cỡ hạt đậu. Trộn đều tay
3. Cho 1 khay nhôm hay inox vào nồi hấp, cho 1 lớp bột tráng mỏng hấp chín, bỏ một lớp thịt xay lên rồi cho thêm 1 lớp bột, hấp chín lớp này rồi tiếp tục cho thêm lớp thịt và bột mới, hấp chín nữa cho đến đạt độ dày cần thiết
4. Lấy ra để nguội, chan nước mắm, hành phi, mỡ hành. Thích thì thêm tương ớt và trứng cút là thơm ngon luôn.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét