Rau câu trà xanh, dâu tằm và bạc hà

 Rau câu chân vịt (rong sụn khô) là một loại đặc sản của vùng biển có công dụng ngừa bướu cổ và thường được dùng nấu chè, khi nấu xong để một thời gian thì chè đông lại như thạch agar (nhưng mềm hơn). Với cách nấu truyền thống thì những người trẻ con không chịu ăn vì không hấp dẫn, nên lần biến tấu này đem lại một hương vị mới kích thích vị giác và thị giác của người ăn nhiều hơn...

Cháo nấm tràm tôm thịt.

Nguyên liệu: Gạo nấu cháo, nấm tràm (chỉ có vào tháng 6 được lấy từ cây tràm), thịt heo xay, tôm khô, hành tím, hành phi, hành lá, tiêu đường bột nêm, trứng
(không có trọng lượng cụ thể vì thích ăn ít hay nhiều thì làm tùy thích)
Cách làm:

Bánh bèo mắm nêm

 Nguyên liệu:

450gr bột gạo loại 1 + 50gr bột mì + 2 lit nước + 3 muỗng canh dầu ăn
0,5kg thịt xay, hành lá, hành củ, mắm nêm đóng chai.
Cách làm