Cơm trộn Hàn quốc.

  

 Công thức dành cho 5 thố cơm cho 5 người ăn, để làm món này ngon phải có nồi đất. Mình ra chợ mua nồi đất của Việt Nam làm cho rẻ (12.000đ/cái) thay vì phải mua tô đất của Hàn quốc.

Tuy nhiên có 2 thứ buộc phải mua của Hàn quốc là Củ cải muối và Tương ớt Hàn quốc (những món này mua ở siêu thị Hàn quốc có nhiều) vì củ cải rất rất ngon và tương ớt thì không hề cay.

 Nguyên liệu: 1/2 cây củ cải muối Hàn quốc, 1 trái bí ngòi, 2 củ cà rốt, 1 ít nấm hương (có thể thay bằng nấm mèo), 200gr thịt bò cắt nhỏ, 5 trứng gà.
1 hộp tương ớt Hàn quốc nhưng dùng 5 muỗng canh thôi, 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh dầu mè (có thể thay bằng dầu oliu), 2 muỗng đường, 2 muỗng cafe giấm táo (bán nhiều ở siêu thị), dầu ăn Cơm gạo dẻo (mình mua gạo dẻo của VN nấu thay vì mua gạo Nhật)

 

 Cách làm:
Lấy củ cải, carot, nấm, bí ngòi cắt nhỏ sợi dài, để riêng, cho lên chảo lần lượt từng phần xào sơ với ít bột nêm cho thấm, nhớ đừng để chín rục ăn dở.
Thịt bò ướp chút nước tương để khoảng 2h sau đó cho lên bếp xào sơ cho chín thịt
Trứng gà làm ốp la nhưng đừng để chín tròng đỏ, phần tròng đỏ hơi chín, khi ăn sẽ tan đều trong cơm rất ngon
Cơm nấu riêng trong nồi cơm điện, đừng để quá khô hay quá nhão.
Lấy Tương ớt, mật ong, giấm táo, dầu oliu, đường... trộn đều để làm nước sốt dùng với cơm (để riêng)
Sau khi làm xong các nguyên liệu, phần cuối cùng là kết hợp thành Cơm trộn

 - Lấy nồi đất cho lên bếp lửa cho nóng đáy nồi, khi nóng cho ít dầu ăn vào, lấy muỗng dàn đều dầu ăn lên cả thành nồi để tránh dính cơm.
Sau khi dầu nóng cho cơm chín vào, cho ít cơm trước, dùng muỗng ép đều cơm xuống đáy nồi (mục đích để lớp cơm này sẽ nóng giòn như cháy ăn rất ngon)
Dùng phần cơm còn lại cho vào nồi (lượng cơm trong nồi khoảng 2 chén là vừa)
sắp xếp thức ăn lên miệng nồi cơm, cho trứng vào trước và các món lên sau.
lấy nắp đậy kín , bật lửa lớn và chơ khi nào nghe cơm trong nồi nổ lách tách khoảng 5 phút là nhắc nồi cơm xuống.
Ăn chung với tương ớt và trộn đều nồi cơm trước khi ăn. Rất là ngon.
Chúc thành công